Noi nu ghicim - noi măsurăm, testăm și optimizăm. Fiecare etapă a procesului nostru este înrădăcinată în știință, de la studierea structurii chimice a cafelei verzi până la elaborarea strict precisă a profilurilor de prăjire care scot în evidență terroir-ul, procesarea și varietatea cafelei.

Monitorizăm obsesiv fiecare variabilă: metoda de procesare, calitatea apei, calibrarea echipamentului, parametrii de extracție și chiar percepția gustativă umană. Metodele noastre se bazează pe cele mai recente cercetări, consultații cu prăjitori de talie mondială și control constant al calității.

Activitatea noastră este mult mai mult decât prăjire de cafea. Este muncă de precizie - pentru ca tu să ai o ceașcă excepțională, de fiecare dată.